科学鉴定是否缺微量元素呢钙及程度
科学鉴定是否缺微量元素呢钙及程度
【作者单位】山东济宁东盛电子仪器有限公司
【内容摘要】 科学鉴定是否缺微量元素呢钙及程度 长期以来人们认为，可根据在体外试验中膳食及微量元素钙补充剂中微量元素钙的溶解度来预测其生物利用率。然而国外学者测走了妇女对用Ca标记的生物合成的食品及不同钙补充剂后微量元素钙吸收。微量元素分析仪他们发现当钙源的范围在0.1-1.0mm01/L时，钙在体外的深解度与钙在体内的吸收率几乎没有关系，这是非常有意义的。因为这提示胃肠道的PH值可以对通常使用钙源的吸收单没有影响。早期的研究也提示肠可能有吸收螯合的复合钙的机制因为只要以碳酸钙盐的形式与食物同时服用即可正常吸收。还因为在机体肠液的PH值状态下，可能存在大量这种的复合物。有的学者发现菠菜比甘蓝中[更多详细]
微量元素分析仪
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科学鉴定是否缺微量元素呢钙及程度
长期以来人们认为，可根据在体外试验中膳食及微量元素钙补充剂中微量元素钙的溶解度来预测其生物利用率。然而国外学者测走了妇女对用Ca标记的生物合成的食品及不同钙补充剂后微量元素钙吸收。微量元素分析仪他们发现当钙源的范围在0.1-1.0mm01/L时，钙在体外的深解度与钙在体内的吸收率几乎没有关系，这是非常有意义的。因为这提示胃肠道的PH值可以对通常使用钙源的吸收单没有影响。早期的研究也提示肠可能有吸收螯合的复合钙的机制因为只要以碳酸钙盐的形式与食物同时服用即可正常吸收。还因为在机体肠液的PH值状态下，可能存在大量这种的复合物。有的学者发现菠菜比甘蓝中钙的吸收要低得多，因为菠菜中含有大量草酸盐，而甘蓝不是这样。钙和其它营养素也有密切相关，如摄入大量膳食蛋白质可增加肾排泄钙。膳食纤维在胃肠首中与钙及其它矿物质螯合，导致人们担心高纤维膳食可能增加骨丢失和骨质疏松性骨析的危险性。有些报告说明摄入大量膳食纤维会干扰钙的吸收，但几乎没有证据去证实，当个体摄入平衡膳食时，单独膳食高纤维会引起钙缺乏。钙与维生素D、钙与磷这都是众所周知的，在此不做叙述。
血清钙的正常范围很窄（2.2-2.5mm01.L），离子钙的情况也是如此。因此，若血浆蛋白浓度正常，而总血浆钙浓度＜2.2mm01/L，则反映有临床上显着的低钙血症；总血浆钙浓度＞2.5mm1/L，则可反映有高钙血症。低钙血症有多种症状，严重时可发生手足搐搦，甚至痉挛。高钙血症可能使机体多器官功能发生改变，导致多种症状和复杂的客观表现。有资料提示，正常人血浆钙与磷浓度的离子乘积[Ca×P]比形成这两种化合物所需的浓度要高。因此，与骨骼相比，血浆的钙和磷是超饱和，这也许是驱动骨矿化的重要因素。维生素D对骨矿化的促进作用可能是间接的，在于VD通过增加肠道钙和磷的吸收和骨的回吸以维持Ca×P离子乘积在正常范围内。钙与磷的离子乘积＜0.7mm01/L通常反映骨矿化不足，而＞2.2mm01/L则提示软组织有钙化趋势。以这些数值进行判定也有例外，但在缺乏直接测量活组织标本中的骨赂形成变化或软组织中钙含量的变化时，钙与磷离子乘积的测定可能是这些病理变化的最佳间接指标。
评价人体是否缺钙和缺钙程度，一般从四个方面考虑，其一采用膳食调查来了解钙的摄入水平；其二取血测生化指标，如1,25（OH）2D3；其三，X线检查或骨密度测定；第四临床症状和体征。例如1986年卫生部颁发的“婴幼儿佝偻病防治方案”诊断标准。
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