上海多数幼儿因缺乏微量元素仍营养不良
【标 题】：
【内容摘要】 宝宝长得白白胖胖，就一定是“养得好”吗？近日上海交通大学医学院附属新华医院完成了一项小型的《3-5岁儿童的营养调查》，结果发现：沪上幼儿每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素摄入量明显不足。 新华医院教授、博士生导师洪昭毅昨天告诉记者，医院先后调查了上海多所幼儿园共561名儿童，对他们在家和幼儿园的饮食，采取三日记账法。最后发现这些孩子平均体重已达标，但平均身高却不足。每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素A、C等微量元素的摄入量明显不足。铁的摄入虽然不少，但是其中82%以上是来自于吸收率较差的植物性食物。洪昭毅举了一个3岁尧尧的食谱：早上是中式点心或蛋糕牛奶，晚上[更多详细]
宝宝长得白白胖胖，就一定是“养得好”吗？近日上海交通大学医学院附属新华医院完成了一项小型的《3-5岁儿童的营养调查》，结果发现：沪上幼儿每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素摄入量明显不足。
上海多数幼儿因缺乏微量元素仍营养不良
【作者单位】山东济宁东盛电子仪器有限公司
【内容摘要】 宝宝长得白白胖胖，就一定是“养得好”吗？近日上海交通大学医学院附属新华医院完成了一项小型的《3-5岁儿童的营养调查》，结果发现：沪上幼儿每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素摄入量明显不足。 新华医院教授、博士生导师洪昭毅昨天告诉记者，医院先后调查了上海多所幼儿园共561名儿童，对他们在家和幼儿园的饮食，采取三日记账法。最后发现这些孩子平均体重已达标，但平均身高却不足。每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素A、C等微量元素的摄入量明显不足。铁的摄入虽然不少，但是其中82%以上是来自于吸收率较差的植物性食物。洪昭毅举了一个3岁尧尧的食谱：早上是中式点心或蛋糕牛奶，晚上[更多详细]
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宝宝长得白白胖胖，就一定是“养得好”吗？近日上海交通大学医学院附属新华医院完成了一项小型的《3-5岁儿童的营养调查》，结果发现：沪上幼儿每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素摄入量明显不足。
新华医院教授、博士生导师洪昭毅昨天告诉记者，医院先后调查了上海多所幼儿园共561名儿童，对他们在家和幼儿园的饮食，采取三日记账法。最后发现这些孩子平均体重已达标，但平均身高却不足。每天摄入的蛋白质和能量已达标，但是钙、锌和维生素A、C等微量元素的摄入量明显不足。铁的摄入虽然不少，但是其中82%以上是来自于吸收率较差的植物性食物。洪昭毅举了一个3岁尧尧的食谱：早上是中式点心或蛋糕牛奶，晚上则以鱼虾和鸡蛋为主打，由于不爱吃蔬菜，就以两个水果替代。目前尧尧身高不足1米，体重已超过18公斤，大家都夸他长得好、白白胖胖，但专家的诊断结果是：尧尧存在营养不良。
专家建议，幼儿每餐应包括3—4种以上不同品种的蔬菜，以深色绿叶菜为主；荤菜应多吃鱼、禽；多吃豆制品、紫菜、虾皮和海带以补钙。特别注意水果不能代替蔬菜。
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