浅析微量元素与儿童健康的关系
浅析微量元素与儿童健康的关系
【作者单位】山东济宁东盛电子仪器有限公司
【内容摘要】 近年来，随着生活质量的提高，微量元素分析仪微量元素与人体健康的关系日益被人们所重视。那么什么是微量元素呢？微量元素是指含量低于体重 0.01%的元素，按照其生理功能一般分为两类：一类是必需微量元素，具有明显的营养作用和生理功能，如铁、锌、铜、碘、硒、锰、铬等 14 种元素；另一类是非必需微量元素：即无明显生理功能的微量元素，进一步又分为无毒微量元素和有毒微量元素，如：铅、汞等。下面对常见微量元素与人体健康的关系作一简要分析。 1 微量元素对人体的作用及缺乏后可能引起的疾病 铁：铁是人体需要量最多的微量元素，它的主要生理功能是造血、组成血红蛋白和含铁酶、维持器官功能等。所以铁[更多详细]
微量元素分析仪
，微量元素检测仪
，血铅分析仪
，浅析， 微量， 元素， 与儿， 童健， 康的， 关系
近年来，随着生活质量的提高，微量元素分析仪微量元素与人体健康的关系日益被人们所重视。那么什么是微量元素呢？微量元素是指含量低于体重 0.01%的元素，按照其生理功能一般分为两类：一类是必需微量元素，具有明显的营养作用和生理功能，如铁、锌、铜、碘、硒、锰、铬等 14 种元素；另一类是非必需微量元素：即无明显生理功能的微量元素，进一步又分为无毒微量元素和有毒微量元素，如：铅、汞等。下面对常见微量元素与人体健康的关系作一简要分析。
1 微量元素对人体的作用及缺乏后可能引起的疾病
铁：铁是人体需要量最多的微量元素，它的主要生理功能是造血、组成血红蛋白和含铁酶、维持器官功能等。所以铁缺乏后，会引起贫血、机体免疫力低、厌食、无力、头痛、口腔炎、易感冒等，孕妇则可能导致早产、胎儿宫内生长缓慢。
锌：是仅次于铁的需求量较大的微量元素，①它是 200 多种含锌酶的组成成分；②加速生长发育；③增强创伤组织再生能力；④增强抵抗力、抗菌、消炎。缺锌会影响生长发育，出现反复口腔溃疡、炎症、厌食、白发、白内障、肝硬化等。孕妇早孕期缺锌，影响胎儿发育，导致畸形，中枢神经系统异常，先天性心脏病等；晚期缺锌，引起某些妇产科并发症如：感染、出血及早产、难产、死胎等。
铜：铜在人体内含量很少。主要生理功能：①是体内多种金属酶的重要组成成分；②促进铁构成血红蛋白；③与骨胶原蛋白、血管弹性蛋白合成有关。缺乏时可引起：①贫血②骨化改变③血清胆固醇升高。儿童缺铜，发育迟缓，智力低下，易发生脂溢性皮炎、丘疹等；孕妇孕期缺铜，可致流产、早产、胎盘功能不良等
。
碘：是构成甲状腺的重要成分，若碘不足，会影响小儿生长发育，引起克汀病或地方性甲状腺肿；如果摄入过多，也可发生碘中毒。
锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类含锌量高，植物性食品中蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。
铜：含量最多的食品是肝脏，大多数海产品如虾、蟹含量较多。豆类、果类、乳类含铜较少，红糖也有一定含量。碘：海产品含碘最丰富。
2 儿童必需微量元素缺乏的预防
①尽可能采用母乳喂养方式，迄今为止，母乳仍是无可替代的婴儿最适宜的天然营养品。其中不仅含有丰富多样的营养物质、酶和抗体，而且其中所含的微量元素最易被小儿吸收。②养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食。各种食物中所含的微量元素不同，摄入多种多样的食物，既可保证微量元素摄入充足，又可促进机体对微量元素的吸收。③鼓励吃粗粮。有些家长错误地认为，给孩子吃的食品，越精细越好。其实不然，因为食品加工的过程会损失很多微量元素，所以经常给孩子吃精制食品，就有可能引起一些微量元素的缺乏。④有针对性地多吃一些富含微量元素的食品，比如动物性食品中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，能直接被肠道吸收，所以动物性食品中的铁容易吸收，为预防铁缺乏，应首选动物性食品。
3 有毒的微量元素铅对人体的危害及铅中毒的预防
铅是一种具有神经毒性的重金属元素，在人体内无任何生理功能，其理想的血浓度为零。然而，由于环境中铅的普遍存在，绝大多数人体中均或多或少存在一定量的铅，当铅在体内的量超过一定水平就会引起对健康的危害。儿童由于代谢和发育的特点，对铅毒性特别敏感。
3.1 铅中毒的国际诊断标准及临床表现 目前，儿童铅中毒的诊断和分级主要依照血铅水平：Ⅰ级：血铅 <10 μg/dL，相对安全，但已有胚胎发育毒性，孕妇易流产；Ⅱ级：血铅10~19 μg/dL，血红素代谢受影响，神经传导速度下降；Ⅲ级：血铅 20~44 μg/dL，铁、锌、钙代谢受影响，出现缺钙、缺锌，血红蛋白合成障碍，可有免疫力低下、学习困难、注意力不集中，智商水平下降或体格生长迟缓等症状。Ⅳ级：血铅 45~69 μg/dL，可出现性格多变，易激怒，多动症、攻击性行为，运动失调，视力下降，不明原因腹痛，贫血和心律失常等中毒症状。Ⅴ级：血铅≥70 μg/dL，可导致肾功能损害、铅性脑病（头痛、惊厥、昏迷等），甚至死亡。
3.2 如何预防小儿对铅的过量接触 ①培养良好的卫生习惯，不吸吮手指，吃东西前要洗手。如家中成员从事接触铅的工作，不要将工作场所的衣物带回家中。②不要在家中用油漆美化墙壁。一般油漆中含有大量铅，涂在墙壁上的油漆经过一段时间后会粉化成漆屑脱落，这样就可能食入漆屑而摄入过多的铅。③教育孩子不要将涂有油漆的玩具如铅笔杆，放入嘴中啃咬。④不带婴幼儿在汽车来往较多的马路附近玩耍和长时间停留。⑤不要给婴幼儿吃含铅量高的食品，如：松花蛋、爆米花及膨化食品等。⑥注意婴幼儿的营养状况。合理、平衡的饮食，特别是膳食中供给充足的钙、铁、锌、维生素 C、维生素 B 以及蛋白质，均有益于减少体内铅的负荷和危害。如果家长做到以上几点，一定可将铅对你宝宝的危害减少到最低程度。
- 上一篇内容: 影响 0 ～2 岁婴幼儿微量元素的相关因素
- 下一篇内容: 示波极谱仪测定尿锰方法探讨